Siirry pääsisältöön

Tekstit

Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos Saint-Jean" 2014

Valkoviinin lähteenä sekä kylä Chassagne-Montrachet että Domaine Ramonet ovat, omankin varovaisen näkemykseni mukaan täysin ansaitusti, Burgundin ja koko viinimaailman maineikkaimpia. Vähemmän tunnettua lienee, että niin kylän kuin Ramonet'n valikoimasta löytyy myös punaisia viinejä. Tämä premier cru -pullollinen dekantoitiin pikaisesti ja lipiteltiin kiireettömästi heti sen jälkeen.

Miellyttävästä nuorekkaasta tuoksusta erottuu ryhdikästä marjaisuutta: boysenmarjaa, kirsikkaa, mansikkaa ja niiden rinnalla ripaus lakritsia. Maku on tiukahko, melkeinpä jylhän tuntuisesti mineraalinen, ja marjaisuus on ainakin vielä tässä iässä suhteellisen yksinkertaista. Viinin hapokkuus ja ripaus tanniinien tuntua kiristävät hiukan suussa, mutta eivät toki säikytä - asiallisesti nautittavissa tämä viini ilman muuta on. Kuten kai näissä nuorissa burgundeissa usein, on tässäkin ainakin vielä tuoksu selvästi makua viehättävämpi. 89
Uusimmat tekstit

Suuri 2002-tasting, toinen näytös

Vuosikerran 2002 samppanjoiden testaaminen jatkui toukokuussa 2016 toisella täyslaidallisella vain runsas viikko ensimmäisen istunnon jälkeen.

flight 1


G.H. Martel & Co. Millésime Blanc de Blancs 2002 Tuoksussa on toffeeta, voita ja lämmintä paahdetta sekä ripaus vaniljaa - sävyt tuntuvat turhan kosiskelevilta ja ehkä jotenkin ylikypsiltä. Maku on suhteellisen yksinkertainen, sitruunasoodamainen: hapokkuus on sinänsä tasapainoista, mutta jälkimaku on hiukan kirpeä. Melko mitäänsanomaton kokonaisuus. 85
Champagne de Castelnau Millésime Blanc de Blancs 2002 Suhteellisen raikkaassa tuoksussa on sitruunaa ja sitruunan kuorta, hieman hasselpähkinää ja aavistus kermaa. Maussa on kypsähköä sitruunaa ja lempeää kukkaisuutta. Jälkimaussa tuntuu sitruunan kuoren sävy ja viinin hyvä hapokkuus. Melko yksinkertainen, mutta muuten kaikin puolin siisti ja miellyttävä kokonaisuus. 88
Paul Goerg Brut Millésime 2002 Tämä on tuoksultaan kahta edellistä viiniä varautuneempi ja muuten aavistuksen ryhd…

Laurent-Perrier Grand Siècle 1988

Yksi kauneimmista samppanjapulloista ja yksi parhaista samppanjavuosista. Grand Sièclen vuosikerratonta Cuvéeta olen juonut vaihtelevalla menestyksellä monet kerrat, tätä harvinaisempaa vuosikerrallista versiota vain erinomaisen -85:n muutama vuosi sitten. Vaan hieno on kyllä tämä kasikasikin! Viinissä on mainiot kuplat ja optimaalisesta ikääntymisestä vihjaava sopivasti vaaleahko väri. Tuoksussa on kermaa, crème brûléeta, toffeeta, hieman paahdetta, ripaus kahvin ja tryffelin aromia sekä tietysti vahvaa kypsän sitruunan ja passionin sävyttämää hedelmäisyyttä.

Mausta erottuu ainakin kermaa, kahvia, aprikoosia, hasselpähkinää ja häivähdys appelsiininkuorta. Jälkimaku on voimakkaasti sitruunan ja sitruunankuoren sävyttämä, hapokkuus on vahvaa mutta lempeää ja jää pitkäksi aikaa suuhun helmeilemään. Tämä on erittäin hienossa vireessä oleva sopivasti kypsynyt viini: taatusti pitkäikäinen samppanja, joka voi muutaman lisävuoden myötä jopa edelleen monipuolistua hiukan lisää. 96

Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2004

Avattu tuntia ennen maistamista. Mainioksi kypsyneessä mutta edelleen moitteettoman raikkaassa tuoksussa on vihreää omenaa, hunajamelonia, lempeää ruohon sävyä, kokonaisuutta täydentävää hentoa toffeen aromia sekä sopivasti säestävässä roolissa olevaa mineraalisuutta.

Maku on miellyttävän omenainen, sitä täydentää raikas lime, kevyt ananaksen sävy ja ripaus sitruunaa. Hapokkuus on lempeää ja mehukkaan jälkimaun mukavasti viimeistelevää. Vaikka tässä ei sentään ole grand cru -tason voimaa, on viini silti todella maukas, raikas ja tasapainoinen - aivan loistavassa ja sopivan kypsässä vaiheessa ainakin tämän pullollisen perusteella juuri nyt. 93

Red Burgundy & Pinot noir: suuret viinit, mm. Rousseau, Ponsot ja Clair-Daü

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1993
Tämän viinin koko olemus huokuu grand cru -tason syvyyttä, vaikka etiketin paljastuttua käykin ilmi, ettei kyseessä edes ole virallinen GC, vaan huipputason ja -vuoden premier cru Rousseaun kolmostähden eli CSJ:n muodossa. Upean tuoksun ensimmäisessä kerroksessa on vahvaa kypsää marjaisuutta mustikoiden ja boysenmarjojen sävyissä. Toisessa aallossa erottuu lehtikariketta ja kiehtovaa rakuunan aromia - sekä tuoksun että maun yrttisävyt ovat tämän viinin kenties selkein ero viereisessä lasissa olevaan Chambertiniin verrattuna.
Maku on samanaikaisesti voimakas ja tyylikäs: punaista hedelmää, yrttejä ja ripaus eukalyptusta. Tässä viinissä on melko lailla hapokkuutta ja siinä rinnalla pitkän jälkimaun ohessa myös jonkin verran tanniinia. Niinpä luulen, että tämä viini voisi lisäkellaroinnilla vielä kehittyä ripauksen lisää. Nuorekkaan oloinen, sopivasti särmikäs ja siltikin kokonaisuutena häkellyttävän hienossa tasapa…

Red Burgundy & Pinot noir: ensimmäinen punainen täyslaidallinen, mm. RSV ja BM vuodelta 1949

1. flight punaista burgundia, ikääntyneet kaunottaret



Marey-Monge Romanée-St-Vivant 1949 Marey-Mongen RSV ajalta ennen kuin siitä tuli DRC. Ensituntumalta tämä on kolmikon vähiten vakuuttava viini: tuoksusta erottuu maltaisen tuntuinen, hiukan epämiellyttävän oloinen sävy. Onneksi karsastus osoittautuu ainoastaan hätäilyksi, sillä tämä avautuu lasissa aikaa ja huomiota saadessaan aivan upeaksi herkuksi. Tuoksuun tulee tilliä ja muuta yrttisyyttä, savuisen avotulen aromia, aavistus vernissaa, ja ennen kaikkea hienoa kypsän karpalon sävyä, joka pääsee hiljalleen muiden elementtien alta paremmin esiin.
Maku nostaa viinin pelkkään tuoksuun verrattuna vielä askelman korkeammalle. Täydellisesti kypsiä kirsikoita, vähän mansikkaa, vähitellen enemmän ja enemmän mustikkaa, sekä sammaleisen maaperän hienoa, kokonaisuutta monipuolistavaa sävyä. Tästä viinistä löytyy koko ajan lisää kerroksia, toisen lasillisen myötä olisin ehkä joutunut jatkamaan pisteiden korottamista... 95
Pierre Ponnelle Bonn…

Red Burgundy & Pinot Noir: mustat hevoset

ensimmäinen flight punaviiniä, "oletuksen" mukaisesti kaikki peräisin Burgundista...












Bollinger La Côte aux Enfants Coteaux Champenois 2002
Tämän viinin värisävy on kolmikon selvästi ruskehtavin kypsyneisyydestä kielien. Tuoksu vahvistaa olettamuksen oikeaksi: kypsää luumua, lämmintä paahteisuutta ja myös hiukan VA-tyyppisiä aromeja. Maussa on hieman savua ja vähän tummia marjoja, mutta yleisvaikutelma on väsähtänyt: hapokkuutta on ja niin on tanniiniakin, mutta hedelmä on auttamatta hävinnyt johonkin.

Ei kovin ihmeellinen tai hyvä viini, identiteetistä en osannut sanoa mitään muuta, kuin ettei tämä ainakaan tyypilliseltä punaiselta burgundilta vaikuttanut. Alkuperän selvittyä selvisi sekin, että kyseessä oli ensimmäinen koskaan maistamani punainen Coteaux Champenois Champagnesta - jos tämä oli edustava yksilö, niin ihan hyvällä syyllä ovat sivuutetuiksi tulleet.  87
Rudolf Fürst Centgrafenberg Frühburgunder "R" 2005 Aivan toista maata kuin edellinen viini: tuoksuss…