Siirry pääsisältöön

Tekstit

Red Burgundy & Pinot noir: suuret viinit, mm. Rousseau, Ponsot ja Clair-Daü

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1993
Tämän viinin koko olemus huokuu grand cru -tason syvyyttä, vaikka etiketin paljastuttua käykin ilmi, ettei kyseessä edes ole virallinen GC, vaan huipputason ja -vuoden premier cru Rousseaun kolmostähden eli CSJ:n muodossa. Upean tuoksun ensimmäisessä kerroksessa on vahvaa kypsää marjaisuutta mustikoiden ja boysenmarjojen sävyissä. Toisessa aallossa erottuu lehtikariketta ja kiehtovaa rakuunan aromia - sekä tuoksun että maun yrttisävyt ovat tämän viinin kenties selkein ero viereisessä lasissa olevaan Chambertiniin verrattuna.
Maku on samanaikaisesti voimakas ja tyylikäs: punaista hedelmää, yrttejä ja ripaus eukalyptusta. Tässä viinissä on melko lailla hapokkuutta ja siinä rinnalla pitkän jälkimaun ohessa myös jonkin verran tanniinia. Niinpä luulen, että tämä viini voisi lisäkellaroinnilla vielä kehittyä ripauksen lisää. Nuorekkaan oloinen, sopivasti särmikäs ja siltikin kokonaisuutena häkellyttävän hienossa tasapa…
Uusimmat tekstit

Red Burgundy & Pinot noir: ensimmäinen punainen täyslaidallinen, mm. RSV ja BM vuodelta 1949

1. flight punaista burgundia, ikääntyneet kaunottaret



Marey-Monge Romanée-St-Vivant 1949 Marey-Mongen RSV ajalta ennen kuin siitä tuli DRC. Ensituntumalta tämä on kolmikon vähiten vakuuttava viini: tuoksusta erottuu maltaisen tuntuinen, hiukan epämiellyttävän oloinen sävy. Onneksi karsastus osoittautuu ainoastaan hätäilyksi, sillä tämä avautuu lasissa aikaa ja huomiota saadessaan aivan upeaksi herkuksi. Tuoksuun tulee tilliä ja muuta yrttisyyttä, savuisen avotulen aromia, aavistus vernissaa, ja ennen kaikkea hienoa kypsän karpalon sävyä, joka pääsee hiljalleen muiden elementtien alta paremmin esiin.
Maku nostaa viinin pelkkään tuoksuun verrattuna vielä askelman korkeammalle. Täydellisesti kypsiä kirsikoita, vähän mansikkaa, vähitellen enemmän ja enemmän mustikkaa, sekä sammaleisen maaperän hienoa, kokonaisuutta monipuolistavaa sävyä. Tästä viinistä löytyy koko ajan lisää kerroksia, toisen lasillisen myötä olisin ehkä joutunut jatkamaan pisteiden korottamista... 95
Pierre Ponnelle Bonn…

Red Burgundy & Pinot Noir: mustat hevoset

ensimmäinen flight punaviiniä, "oletuksen" mukaisesti kaikki peräisin Burgundista...












Bollinger La Côte aux Enfants Coteaux Champenois 2002
Tämän viinin värisävy on kolmikon selvästi ruskehtavin kypsyneisyydestä kielien. Tuoksu vahvistaa olettamuksen oikeaksi: kypsää luumua, lämmintä paahteisuutta ja myös hiukan VA-tyyppisiä aromeja. Maussa on hieman savua ja vähän tummia marjoja, mutta yleisvaikutelma on väsähtänyt: hapokkuutta on ja niin on tanniiniakin, mutta hedelmä on auttamatta hävinnyt johonkin.

Ei kovin ihmeellinen tai hyvä viini, identiteetistä en osannut sanoa mitään muuta, kuin ettei tämä ainakaan tyypilliseltä punaiselta burgundilta vaikuttanut. Alkuperän selvittyä selvisi sekin, että kyseessä oli ensimmäinen koskaan maistamani punainen Coteaux Champenois Champagnesta - jos tämä oli edustava yksilö, niin ihan hyvällä syyllä ovat sivuutetuiksi tulleet.  87
Rudolf Fürst Centgrafenberg Frühburgunder "R" 2005 Aivan toista maata kuin edellinen viini: tuoksuss…

Red Burgundy & Pinot Noir: mukana muutama samppanjakin

Deutz Cuvée William Deutz 1990 magnum Illan alkumaljana tarjoiltu viini on väriltään kullankeltainen ja siinä on kaikin puolin mukavat kuplat. Tuoksun aromeina erottuu mantelia ja muuta pähkinäisyyttä, melko paljon paahdetta, hieman sitruunaa ja häivähdys vaniljaa. Pähkinäisiin sävyihin sekoittuu pieni ja tässä yhteydessä juuri häiritsemätön häivähdys jonkinlaista kärähtäneen karamellin tai aavistuksenomaisen oksidoitumisen tuntua - uskon elementin olevan ennemmin vuosikerralle tyypillinen tunnusmerkki (silti veikkasin iän vuodella pieleen) kuin mikään viallinen piirre tässä muhkeassa pullollisessa.
Maku on rotevan sitruunainen ja suorastaan huokuu pinotia. Lisänä on toki myös muhevan mehukasta kypsää omenaa, kevyttä mausteisuutta ja pitkä sitruunainen jälkimaku. Maukas viini - veikkasin identiteetiksi vähän sinne päin eli -89 Krugia. Joka tapauksessa oiva esimerkki oikein hyvästä mutta ei ihan huipusta ysikymppisestä: tässäkin viinissä kasikasi on hieman puhdaspiirteisempi ja tyylik…

White Burgundy -tasting

1. flight, dekantoitu runsas puoli tuntia ennen maistamista
Domaine François Raveneau Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008 Tuoksu on alkuun viereistä viiniä vaimeampi, mutta avautuu melko nopeasti: kalkkia, voita, mukavasti omenaa ja kokonaisuutta saumattomasti täydentävä kevyttä vaniljaisuutta. Maku on suhteellisen runsaan hedelmäinen ja melko lempeä, sävyinä erottuu jo hieman kypsyyttä saanutta omenaa, mangoa, pientä hunajan tuntua sekä tuoksusta tuttua kalkkikiven sävyä. Jälkimaussa tuntuu pyöreähköistä hedelmäsävyistä huolimatta viinin melko jämäkän hapokkuuden rinnalla myös hieman sitruunaista terävyyttä. Mainio, runsaahko ja yhä suhteellisen nuorekas chablis. 92
Domaine Roulot Meursault Les Tillets 2007 Sävykkäässä tuoksussa on vahvaa mineraalisuutta, sitä täydentävää piikiven tuntua, häivähdys salmiakkia ja ripaus sateen jälkeisen ruohon aromia.  Maku tuntuu selvästi ensimmäistä viiniä nuorekkaammalta ja samalla kirkaspiirteisemmältä: vihreää ruohoa, sitruunaa sekä limeä pitkä…

Joseph Drouhin Vosne-Romanée Premier Cru Les Petits Monts 1990

Odotuksia herättävä kombinaatio Vosnen klassinen premier cru, yksi Drouhinin viinitalon suuren portfolion klassikkopullotteista omilta tarhoilta yhdistettynä maineikkaaseen vuosikertaan ei tuottanut nauttijalleen pettymystä. Viinin väri on jo hieman reunoilta ruskehtava, ja heti avaamisen jälkeen maistettunakin tämä on  miellyttävä kokonaisuus, mutta puolitoista tuntia dekantterissa sai erityisesti maun avautumaan vielä selvästi kauniimmin.

Tuoksu on heti avattunakin hienostuneen hedelmäinen: kypsää verigreippiä, kirsikkaa ja häivähdys kaunista appelsiininkuoren sävyä. Kypsyydestä kielii ripaus lakritsia ja ikääntyneelle burgundille tyypillistä syksyisen metsän lehtikarikkeen sävyä. Mukana on vielä kohtuuden rajoissa pysyvä annos varmaankin vuosikerran mukanaan tuomaa lämmintä tuntua.

Maku on yllättävänkin vahva, pyöreän hedelmäinen ja hienon tasapainoinen: mansikkaa ja kirsikkaa melko vahvasti lakritsilla sävyttyen. Lisänä tässä on vielä kaunista mausteisuutta, ripaus mustapippuria …

Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute Lemblé 2010

Cédric Bouchardin 100 % chardonnay -palstaviini, korkinvaihto 4/2014 ja dosagea tässä ei ilmeisesti ole (juuri) ollenkaan. Tuoksu on puhdaspiirteisesti omenainen, sitä sävyttää suhteellisen tasapainoinen sitruunaisuus, ripaus lempeää jasmiininkukkien sävyä ja häivähdys kermaa.

Maku on miellyttävän hedelmäinen, omenan ja sitruunan lisäksi tässä on myös maukasta ananasta. jälkimaun sitruunankuoren sävy viipyilee pitkään suussa tiukahkon hapokkuuden saattelemana. Tämä vielä nuori ja kypsymätön, mutta kirkkaan vahva-arominen samppanja hyötyy paljon ajasta ja ilmasta: vasta-avattuna tämä oli selvästi viimeisiä lasillisia kireämpi ja sulkeutuneempi. 90